Sobre a chef
Uma cozinha construída pelo reconhecimento de quem também cozinha.
Letícia Valentino soma 9 anos de carreira na gastronomia, incluindo 2 anos na Suíça — na Veranda Pelicano, em Basel — onde aprofundou a técnica italiana ao lado de chefs europeus. Formada pela Escola Fran Tonello, no Rio de Janeiro, ela construiu sua autoridade dentro de cozinhas profissionais, antes de levá-la à própria mesa autoral em Belém.
Trajetória
Do Rio de Janeiro à Basel, de volta para casa
Uma carreira construída técnica por técnica, cozinha por cozinha.
Formação
Escola Fran Tonello, no Rio de Janeiro — base técnica que sustenta o repertório autoral da chef.
2 anos na Suíça
Veranda Pelicano, em Basel, desenvolvendo técnica italiana ao lado de profissionais europeus.
9 anos de carreira
Reconhecimento construído entre cozinhas profissionais, antes de qualquer autopromoção — hoje à frente de sua própria cozinha autoral em Belém.
Vamos planejar juntos
Conte a ocasião. A chef Letícia cuida do cardápio.
Belém e região metropolitana, Pará. Resposta rápida pelo WhatsApp.
Fale com a chef pelo WhatsApp